Confiture de pétales de Rose
27 juin 2014 2024-10-14 16:12Confiture de pétales de Rose
Rose Philange 
MA RECETTE DE CONFITURE DE PÉTALE DE ROSES
Attention c’est bonne Maman qui vous parle ^,^
Pour les 5 mois du blog, notre premier #concours : la confiture de pétales de Rose. Aujourd’hui le blog a 5 mois et presque 5000 vues c’est dingue ces statistiques ! Merci à vous qui êtes de plus en plus nombreux à nous rendre visite !
Je vous est préparé un concours pour gagner un pot de cette confiture que nous aimons particulièrement !
Si vous voulez participer, et gagner un petit pot de ce délice bio tout droit sorti de notre jardin, il faut nous écrire un petit commentaire à la fin de l’article ou sur la Page de Rose sur Facebook. Les concurrents belges sont les bien venus ! Vous avez jusqu’au 10 juillet minuit.
Nous ferons un tirage à l’ancienne tous vos noms dans un chapeau et la main innocente d’un Moutch pour tirer le nom du gagnant.
Si vous n’êtes pas l’heureux élu, mais que vous voulez vous lancer, je vous livre la recette…
Pour cette recette de confiture de pétales de roses il nous faut …
Pour 4 à 5 pots
✔︎ 160 g de pétales de roses (Une quinzaine de fleurs)
✔︎ 1 litre de jus de pomme bio
✔︎ 1 kg de confisuc de canne bio
Mes petits + pratiques
✔︎ Récoltez les fleurs, (elle ne doivent pas être traitées) et effeuillez les pétales
✔︎ Pendant ce temps, stérilisez vos bocaux dans l’eau bouillante ou à la vapeur (10min au moins)
✔︎ Mélangez le jus de fruit et le sucre dans une bassine à confiture et portez à ébullition
✔︎ Jetez y les pétales laissez bouillir encore 10 min (ou jusqu’à atteindre 105° si vous avez un thermomètre de cuisine)
✔︎ A l’aide d’une écumoire, retirez les pétales et l’écume. J’ai déjà essayé de les laisser mais ça durcit un peu et ce n’est pas très bon.
✔︎ Versez dans les bocaux, fermez et retournez immédiatement. C’est le système “twist off” qui garantie la meilleure conservation.
Laissez refroidir et tartinez !
J’espère vous avoir tentés avec cette confiture de pétales de Rose et que vous serez nombreux à avoir envie de participer ici ou sur la Page de Rose !
Encore merci pour votre fidélité, je ferai un post pour vous informer des résultats du concours !
A bientôt,
Rose ✿
MA RECETTE DE CONFITURE DE POIRE AUX ÉPICES
Non non, pas de mots tordus dans cette histoire
J’avais envie de partager avec vous la recette d’une de mes confitures préférées. Parfaite pour l’hiver, quand on a envie de vin chaud et de pains d’épices. Les poires sont un fruit de saison, on en trouve de nombreuses variétés qui tendraient paraît-il à disparaître parce que nous ne sommes pas assez curieux et n’en mangeons pas assez. Alors allez-y, c’est une question de préservation de la diversité des espèces, foncez !
Pour cette recette de confiture de poire il vous faut...
✔︎ 1kg de fruits
Donc à peu près 5 belles poires mûres mais fermes à couper en petits morceaux ;
✔︎ Le jus d’un demi citron
Pour éviter qu’elles s’oxydent ;
✔︎ 1kg de sucre
Mes petits + pratiques
Si vous n’aimez pas les épices, vous pouvez infuser du thym ou du romarin dans une boule à thé.
Pour la cuisson, c’est en fonction du sucre choisi. En règle générale, laissez macérer jusqu’à ce que le sucre soit dissous puis portez à ébullition pendant 30 min. Enfin, vérifiez la cuisson avec une assiette froide.
N’hésitez plus entre la poire et le fromage!
Si vous ne vous en sortez pas, contactez moi…^,^
Bonnes tartines,
Rose ✿
* Titre choisi en clin d’oeil à “La Belle Lisse Poire du Prince de Motordu” de PEF dont vous trouverez un aperçu chez Alice.
